在AI（Adobe Illustrator）中，运用图形和图片建立剪切蒙版一个相对简单的经过,下面内容是具体的流程：

1. 打开文件：

   打开Adobe Illustrator,并打开或创建壹个包含你想要作为蒙版的图形和图片的文件。

2. 选择图形：

   运用选择工具（黑色箭头工具）选择你想要作为蒙版的图形。

3. 选择图片：

   同样运用选择工具选择你想要作为背景的图片。

4. 创建剪切蒙版：

   • 点击“对象”菜单，接着选择“剪切蒙版” > “建立”。
   • 或者，你可以直接按住Alt键（Windows）或Option键（Mac），接着将图片拖到图形上,释放鼠标按钮即可创建剪切蒙版。

5. 调整蒙版：

   如果你需要调整蒙版的位置或大致,可以运用选择工具拖动蒙版边缘或顶点。

6. 编辑蒙版内容：

   如果需要编辑蒙版内的内容，你可以双击蒙版边缘的虚线框,这将打开壹个包含蒙版内容的独立编辑窗口。

7. 完成编辑：

   完成编辑后，点击窗口右上角的“X”关闭编辑窗口。

下面内容是一些额外的提示：

• 调整剪切蒙版：如果你想要调整剪切蒙版，可以运用“对象” > “剪切蒙版” > “释放”来关掉蒙版，接着从头调整图形和图片的位置或大致,最后再次建立剪切蒙版。

• 运用图层：为了更好地组织内容，你可以将图形和图片放在不同的图层上,并运用剪切蒙版功能。

• 透明度：你可以调整图片的透明度，以创建半透明效果,这样蒙版下的图形也能透过来。

怎么样？经过上面的分析流程,你可以在AI中轻松地运用图形和图片建立剪切蒙版。